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論書タイトル
著者名
ファイル
大阪の食と文化
東四柳祥子
Shoko HIGASHIYOTSUYANAGI
西洋との口福な物語 洋食事始め
東四柳祥子(監修)
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko

Psychiatric Home-Visiting Nurses' Views on the Care Information Required of Psychiatric Hospital Nurses
Yoshiyuki Takashima, Allan Paulo Balaquera, Feni Betriana, Hirokazu Ito, Yuko Yasuhara, Gil Soriano, Tetsuya Tanioka
食育の百科事典
日本食育学会編

Nurse managers’ perception and practice status on the theory of Technological Competency as Caring in Nursing (TCCN) in a psychiatric hospital: A preliminary study

Yoko Nakano, Tomoya Yokotani, Yoshiyuki Takashima, Feni Betriana, Kyoko Osaka, Mutsuko Kataoka, Tetsuya Tanioka, Rozzano C Locsin
奥能登の魚醤油再考
東四柳祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
切手で味わう郷土食の妙味
東四柳祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
洋食ルーツストーリー6 食材事始め
東四柳祥子(監修)
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
「遠食」もまた「縁食」のはじまり
東四柳祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
2021年度における食文化研究の動向
東四柳祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
江戸楽 江戸・東京の食卓 No.164
月刊『江戸楽』編集部
能登における発酵食文化発掘・発信事業 報告書
一般社団法人能登半島広域観光協会(事業主体)
洋食ルーツストーリー5 洋食の大衆化
東四柳祥子 (監修)
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
日本人は糖質とこう付き合ってきた。
東四柳祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
世界の食文化百科事典
野林厚志(編集委員長)
洋食ルーツストーリー4 西洋料理の民間への広がり
東四柳祥子(監修)
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
洋食ルーツストーリー3 西洋料理の事始め
東四柳祥子(監修)
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
料理書と近代日本の食文化
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
「日本料理」の登場
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
洋食ルーツストーリー2 日本人の肉食事情
東四柳祥子(監修)
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
『比喩』
上村 幸弘
UEMURA Yukihiro
とんかつとすき焼き -文明開化後の肉食-
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
料理書が語る日本近代史
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
和食手帖
東四柳祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
牛乳の近代史 ~滋養品から日常品へ~
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
文献紹介 『おいしく世界史』
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
ヒトの基礎生化学
田渕 正樹
Tabuchi Masaki
平安朝漢文学鉤沈
三木 雅博
MIKI Masahiro
お菓子とおやつ その歴史と未来
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
明治・大正期における子供と菓子
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
明治期における西洋料理書の誕生とその意義
東四柳 祥子
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
認知症の相談窓口
綾部 貴子
AYABE Takako
鼎談『マクベス』(2015)
上村 幸弘
UEMURA Yukihiro
日本生活史辞典
木村茂光・安田常雄・白川部達夫・宮瀧交二編
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