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江戸楽　江戸・東京の食卓 No.164
著者名
月刊『江戸楽』編集部 ()
出版社／掲載誌名
月刊『江戸楽』編集部
頁
13‐17頁
出版日
2022/11
キーワード
近代　料理書　家庭料理
概要
以下監修 「料理書にみる家庭料理の位置づけ（インタビュー）」13-15頁 「浮世絵に見る江戸の食」16-17頁
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