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料理書にみる家庭料理の位置づけ
著者名
東四柳祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名
月刊『江戸楽』編集部/『江戸楽 江戸・東京の食卓 No.164』
13‐15頁
出版日
2022/11
キーワード
近代 料理書 家庭料理
概要
*「浮世絵に見る江戸の食」監修 16-17頁