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新時代が求めた牛乳の利用価値を翻訳育児書に学ぶ
副題
家庭生活と乳製品(上)
著者名
東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名
『DAIRYMAN』/デーリィマン社
巻号
第69巻(第10号10月号)
75頁
出版日
2019/10
キーワード
近代日本 食文化 酪農史 牛乳 育児書
概要
連載 近代酪農乳業の歴史⑨