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学術データ詳細
健康食品として高まる評価、楽しみ方の幅に広がり
副題
家庭生活と乳製品（下）
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
『DAIRYMAN』／デーリィマン社
巻号
第70巻（第10号11月号）
頁
69頁
出版日
2019/11
キーワード
近代日本　食文化　酪農史　牛乳　健康
概要
連載　近代酪農乳業の歴史?
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