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普茶料理と煎茶 ~江戸料理書が教えてくれること~
著者名
東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
(
)
出版社/掲載誌名
禅文化研究所/『季刊 禅文化』
巻号
第263号
頁
63‐72頁
出版日
2022/1
キーワード
料理書 江戸時代 普茶料理 煎茶
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