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学術データ詳細
洋食ルーツストーリー６　食材事始め
著者名
東四柳祥子（監修） (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版日
2022/12
キーワード
近代日本　異文化受容　西洋食材　西洋野菜　福羽逸人　ローマイヤー　乳製品　畜産製品　アイスクリーム　洋食
概要
プレナス米食文化研究所HP上にて公開中 https://kome-academy.com/roots/food.html
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