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奥能登の魚醤油再考
著者名
東四柳祥子
(
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
)
出版社/掲載誌名
梅花女子大学/梅花女子大学食文化学部紀要
巻号
第10号
頁
1-16頁
出版日
2023/3
キーワード
石川県 奥能登 魚醤油 イシル イシリ 食文化 郷土食
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