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牛乳の近代史　～滋養品から日常品へ～
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
日本農業新聞
出版日
2018/6
キーワード
牛乳　乳製品　近代史　文化受容
概要
牛乳の日特別企画に寄稿　2018年6月1日掲載
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