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明治期における西洋料理書の誕生とその意義
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
東四柳史明編『地域社会の文化と史料』／同成社
頁
435-452頁
出版日
2017/2
キーワード
西洋料理書　近代　明治期
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