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学術データ詳細
洋食ルーツストーリー5 洋食の大衆化
著者名
東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko) ()
出版日
2021/10
キーワード
近代日本 西洋料理 洋食
概要
プレナス米食文化研究所HP上にて公開中 https://kome-academy.com/roots/public.html