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世界の食文化百科事典
著者名
野林厚志（編集委員長） ()
出版社／掲載誌名
丸善出版
頁
全692頁
出版日
2021/1
キーワード
百科事典　食文化　比較文化　飲食　料理　調味料　食事作法
概要
東四柳執筆箇所　スープ　pp.206-207. / レシピ pp.88-89.
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