学術データベース
学術データ詳細
洋食ルーツストーリー１　東洋と西洋の出会い　テーブルで味わう料理形式
著者名
東四柳祥子（監修） (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版日
2019/3
キーワード
近代食文化　卓袱料理　長崎県　カステラ　コンペイトウ
概要
プレナス米食文化研究所HP上にて公開中 https://kome-academy.com/roots/
閉じる
Top