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学術データ詳細
デジタル書府太郎石川県大百科事典(北國新聞創刊126周年記念)
著者名
東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名
北國新聞社企画・著作・発行
出版日
2018/8
キーワード
近代 食文化 創業史 石川県 西洋料理 乳製品 肉食 すきやき
概要
石川県にゆかりのある桜井省三・左近彦四郎・高橋音吉・飛鳥井孝太郎を担当執筆