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「日本料理」ということば　自国料理発見への萌芽を探る
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
『舎人倶楽部』／敬文舎
巻号
28号（2019年10月1日号）
頁
1頁
出版日
2019/10
キーワード
近代日本　日本料理　食文化
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