学術データベース
学術データ詳細
ユネスコ無形文化遺産に登録された食文化の保護・継承活動ーフランス・スペインの食文化教育を中心に
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
食文化誌Vesta　世界の食文化無形文化遺産／（社）味の素食の文化センター
巻号
第101号
頁
31-35頁
出版日
2016/1
キーワード
食文化　食育　無形文化遺産　フランス　スペイン
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