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明治時代における家庭料理としての洋食、外食としての洋食
著者名
東四柳祥子 ()
出版社／掲載誌名
伝統食品の研究／日本伝統食品研究会
巻号
第36号
頁
8-17頁
出版日
2010/12
キーワード
西洋料理受容　明治時代　料理書　食文化
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