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江戸料理書に見る中国料理献立の受容
著者名
東四柳祥子 ()
出版社／掲載誌名
風俗史学／日本風俗史学会
巻号
第30号
頁
2‐29頁
出版日
2005/3
キーワード
料理書　江戸時代　卓袱料理　普茶料理　煎茶
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