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学術データ詳細
明治期における中国料理の受容
著者名
東四柳 祥子
(
HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko
)
出版社/掲載誌名
梅花女子大学食文化学部紀要
巻号
第3号
出版日
2015/3
キーワード
近代 食文化 明治料理 家庭料理 料理書
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