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学術データ詳細
料理の習得
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
森枝卓士編『料理すること　その変容と社会性』／ドメス出版
頁
110-131頁
出版日
2013/9
キーワード
近現代　家庭料理　食文化　
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