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学術データ詳細
近世日本における普茶料理の受容と展開　－江戸料理書を中心に－
著者名
東四柳祥子 ()
出版社／掲載誌名
黄檗文華／萬福寺黄檗寺文華殿黄檗文化研究所
巻号
第125号
出版日
2006/6
キーワード
料理書　江戸時代　普茶料理　萬福寺
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