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学術データ詳細
ユネスコ無形文化遺産に登録された食文化の保護・継承活動 ～フランス・スペインの事例から～
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
一般社団法人和食文化国民会議　第一回講演会　（於　東京家政学院大学千代田三番町キャンパス）
出版日
2015/7
キーワード
ユネスコ無形文化遺産　地中海の食事　フランスの美食術
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