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食育絵本製作における学び
A Study of Working and Learning for a Dietary Education's Picture Book

著者名

小鶴　祥子 (KODURU　Sachiko)

出版社／掲載誌名

梅花女子大学　食文化学部紀要

巻号

2

頁

43838

出版日

2013/3

キーワード

食育絵本　絵本製作

概要

保育士養成科目「子どもの栄養と食」の講義の中において、グループでの絵本製作と絵本製作に関する自己評価についてのアンケートを行った。絵本への好意、協調学習、製作の楽しみ、色塗りへの好意、絵本への工夫について「どちらともいえない」や「全く好きにならなかった」「あまり協力しなかった」と評価した学生も少数いた。全員が食育絵本に興味をもってもらえるよう、指導方法や適正人数の検討が必要である。幼児への配慮、幼児への心の開示、食育への興味、自己評価については高評価であった。子ども目線で食育絵本を考えて製作することは、子どもへの心の開示を広げ、ツールとして有益であった。