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お皿の上の近代史　料理書・日記から時代を読み解く
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版日
2013/11
キーワード
洋食　近代日本
概要
大阪市教育センター：栄養教諭・学校栄養職員課題別研修会（２)にて講演
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