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学術データ詳細
文献紹介　『江戸の食に学ぶ　幕末長州藩の栄養事情』
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
食文化誌Vesta　共食ー食のコミュニケーション－／（社）味の素食の文化センター
巻号
第100号
頁
82-83頁
出版日
2015/10
キーワード
近代食文化　長州藩　書評
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