学術データベース
学術データ詳細

What Is Yoshoku? Acceptance and Transformation Seen Through Regional Varieties
著者名
東四柳祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
内閣府大臣官房政府広報室 ／ HIGHLIGHTING Japan APRIL 2026 ”THE APPEAL OF YOSHOKU: JAPANESE-STYLE WESTERN CUISINE (PART 2) ”
巻号
VOL.214
頁
pp.4-9.
出版日
2026/3
キーワード
洋食　食文化　日本生活史
概要
https://www.gov-online.go.jp/hlj/en/april_2026/ 英語版　： What Is Yoshoku? Acceptance and Transformation Seen Through Regional Varieties 　　　　　https://www.gov-online.go.jp/hlj/en/april_2026/april_2026-00.html 日本語版：洋食とは何か：ご当地洋食から見える受容と変容 　　　　　https://www.gov-online.go.jp/hlj/ja/april_2026/april_2026-00.html 　　　　　
閉じる
Top