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The History of Domestic Cookbooks in Modern Japan
著者名
Shoko HIGASHIYOTSUAYANAGI
(
)
出版社／掲載誌名
（Japanese Foodways Past and Present(Eric Rath〔編〕／Stephanie Assmann〔編〕 Univ of Illinois Press発行)
頁
161-184頁
出版日
2010/11
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