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学術データ詳細
日本における精進料理の成立と展開　－精進食文化の受容をめぐって－
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
『「食の公演　精進食とベジタリアン運動（2016年1月23日）第30回シアター公演」関連論文集』　佛教大学宗教文化ミュージアム
出版日
2016/1
キーワード
精進料理　食文化史
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