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学術データ詳細
解題 近代日本の料理書(1861～1930)
著者名
東四柳祥子／江原絢子 ()
出版社／掲載誌名
東京家政学院大学紀要. 人文・社会学系
巻号
第43号
頁
225-240頁
出版日
2003/8
キーワード
料理書　近代　西洋料理　家庭料理
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