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料理書が語るもの　食文化資料としての「魅力」
著者名
東四柳　祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社／掲載誌名
食文化誌Vesta　料理書を料理する　世界のクックブック／（財）味の素食の文化センター
巻号
第87号
頁
6-9頁
出版日
2012/7
キーワード
料理書　食文化
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